Высокопродуктивная бельгийская голубая корова

Бельгийская голубая корова выделяется впечатляющим экстерьером. Без преувеличения это животное можно назвать чемпионом бычьего бодибилдинга. Представители этой породы высоко ценятся у заводчиков по всему миру, так как в рекордные сроки могут наращивать большое количество мышечной массы.

При первом взгляде на такое животное многим кажется, что оно было получено путем введения в его рацион огромного количества стероидов и регулярных физических нагрузок, но это ошибочное мнение. Данная порода является результатом длительной и вполне успешной селекционной работы. Бельгийская мускулистая корова считается одним из самых ярких представителей мясного направления КРС. Благодаря высоким показателям продуктивности в настоящее время их успешно разводят во многих развитых странах мира.

История создания породы

Путь возникновения бельгийской голубой коровы был длителен и тернист. Считается, что работа над получением этой разновидности КРС была начата еще в XVIII веке, когда местные селекционеры задумали получить животных, отличающихся одновременно высокой молочной и мясной продуктивностью. Изначально, чтобы добиться нужных характеристик, были скрещены представители черно— и краснопестрых пород коров с завезенным в Бельгию из Англии шортгорнским мясным скотом. Это дало определенный результат. При сохранении обильных надоев коровы и быки, полученные путем такой селекции, также имели и более развитую мускулатуру.

Однако уже в начале XIX столетия возникла острая необходимость в высококачественной мясной продукции, поэтому породу снова попытались улучшить за счет вливания крови быков шароле. Таким образом, кардинально изменилось направление селекции этих животных. Известно, что в 1960 году начали появляться телята, которые имели мутацию в гене, отвечающем за выработку миостатина. Данный феномен крайне заинтересовал селекционеров и ученых. Благодаря этому работы над получением новой высокопродуктивной породы мясного направления были продолжены. Немного позже было достигнуто закрепление имеющейся мутации, из-за которой мускулатура на всех частях тела животных является двойной.

бельгийская голубая корова

Свое окончательное название бельгийская корова получила лишь в конце XX века благодаря характерному бело-серому окрасу шкуры животного.

В начале XXI века было множество споров касательно целесообразности и безопасности выращивания таких животных, но проведенные исследования показали, что мясо этих коров является безопасным. Подобная мутация может случиться в абсолютно любом организме, в том числе и человеческом. В большинстве случаев подобные аномалии являются серьезной проблемой, мешающей существу нормально жить, однако, в случае с коровами, находящимися под контролем человека, это совсем не проблема. Проведенные исследования показатели, что бельгийские голубые буренки не испытывают какого-либо дискомфорта от наличия двойной мускулатуры и никаких проблем со здоровьем даже в пожилом возрасте не имеют.

Несмотря на то что показатели молочной продуктивности у этих животных находятся на высоком уровне, их в основном выращивают на убой. Наибольшее поголовье голубых коров находится на их исторической родине, то есть в Бельгии. Кроме того, представители этой породы активно выращиваются на территории Германии, Франции, Португалии, США, Канады и ряда других стран, где высококачественная мясная продукция очень востребована.

Внешний вид и характеристики продуктивности

Особого внимания заслуживает описание этих животных. Бельгийский бык мутант в холке может достигать 130–150 см. Это относительно небольшой показатель в сравнении с другими породами мясного направления. Обычно вес коров колеблется в пределах от 1000 до 1200 кг. Быки с легкостью достигают веса около 1300 кг при правильном откорме. Наделенные геном двойной мускулатуры выглядят животные очень внушительно. Мышцы на всех частях тела очень развиты и бугрятся под шкурой.

Бельгийские голубые коровы имеют крупную прямую спину и очень объемный корпус.

Мышцам присуща хорошо выраженная округлая форма. Ноги относительно короткие, но очень сильные. Кожа у животных тонкая. Окрас шкуры не всегда представлен белой основной с голубой или синей пятнистостью. Нередко встречаются животные молочного, бежевого и чисто черного цвета. Шерсть не слишком густая.

бельгийская голубая корова внешний вид

Эта мясная порода коров является крайне выгодной в плане содержания, так как убойный вес достигает 70–80%, что считается крайне высоким показателем. Мясо содержит минимальное количество жира. Оно прекрасно подходит для приготовления самых разнообразных блюд, так как отличается мягкостью и сочностью. Исследования показали, что по показателям белка, влаги и жирности, мясо, которое дают эти коровы, может сравниться с куриным, но содержание вредных жиров в нем значительно меньше, чем даже в некоторых сортах крольчатины. В 100 г продукта присутствуют:

  • жиров- 5,13 г;
  • протеина — 17,95 мг;
  • влаги — 59,75 мг;
  • холестерина — 38,47 мг.

Если быков этой породы разводят исключительно для получения мясной продукции, то коровы могут быть по достоинству оценены фермами, занимающимися выращиванием скота для получения молока. За 180–250 дней лактации эти коровы способны давать до 2000–4500 л молока, жирность которого составляет не менее 4%. Помимо всего прочего быков этой породы в настоящее время активно используют для улучшения других разновидностей КРС. Такое скрещивание позволяет получать на 5–7% больше мясной продукции.

Уход и содержание бельгийских голубых коров

Несмотря на свои более чем внушительные размеры, представители этой породы отличаются спокойным и покладистым нравом. Они очень дружелюбны, что в значительной степени облегчает уход за ними. Имеется ряд особенностей, которые необходимо учитывать тем, кто планирует разведение этой разновидности КРС. Бельгийские коровы были выведены в мягкой климатической зоне, поэтому рекомендуется содержание в отапливаемых помещениях, где нет сквозняков.

бельгийская голубая корова уход

В северных районах разведение этих коров не целесообразно.

Кроме того, нежелательным является свободный выпас на больших расстояниях. Если ферма располагается недалеко от пастбища, вполне можно выпускать животных пастись. Они за весенне-летний период могут съесть массу свежей травы. Бельгийские голубые быки в большей степени предназначены для стойлового содержания. В то же время в коровнике должны быть обустроены лежанки, где животные смогут отдыхать. Чтобы бельгийские голубые быки быстро набирали вес, в их рацион вводят:

  • витаминизированные добавки;
  • овощи;
  • сено;
  • солому;
  • комбикорм.

Молодняк до 2 месяцев должен питаться материнским молоком. Далее его переводят на измельченную солому, смешанную со специальным кормом. Обязательно в их рацион вводятся особые добавки, которые способствуют укреплению скелета.

Тонкости разведения бельгийских голубых коров

Телята этой породы обычно начинают проявлять все признаки мутации генов только в 3–4-месячном возрасте. Однако даже несмотря на это, они появляются на свет весом около 50–60 кг. Единственным явным недостатком этой разновидности КРС является невозможность получения молодняка естественным путем. Таким образом, эта мясная порода коров требует крайне внимательного отношения со стороны ветеринара. Оптимальное время для первого отела приходится на 28–35-й месяц жизни.

Беременность у представителей этой породы длится немного меньше, чем у других разновидностей КРС и составляет примерно 281–285 дней.

Однако именно в процессе отела и заключается весь недостаток этих животных. Сильно разросшиеся мышцы значительно сужают таз коровы, поэтому в большинстве случаев естественное родоразрешение является невозможным. Родовая деятельность этих животных всегда протекает крайне тяжело. Только 50% телят появляются на свет живыми при естественных родах. Для представителей этой породы рекомендовано кесарево сечение. На крупных европейских фермах потомство представителей этой породы получают только таким путем, чтобы снизить риск потери коровы и теленка.

В настоящее время все большей популярностью пользуется разведение на мясо полукровок. Для этого представителей других пород скрещивают с бельгийскими голубыми быками. В этом случае роды проходят нормально, но при этом теленок уже к 6 месяцам может проявить в полной мере наличие у него гена двойной мускулатуры. Это позволяет снизить расходы на ветеринарное обеспечение чистокровных особей.

Похожие статьи

Похожие публикации